Hallo liebe Betti und Anhänger dieses Teiges, gestern habe ich das Rezept zum ersten Mal probiert. Vorab das Endprodukt war sehr lecker und ich würde es ja noch einmal machen, ABER das mit dem Mozarella Teig ist so eine Sache. Zuerst ist mir die Butter in der Mikowelle explodiert, eigene Dussligkeit, da durfte ich dann erst mal die Mikrowelle reinigen. Dann habe ich die Mozarella Masse gemacht zusammen mit der Butter in die Schüssel meiner MUM von Bosch (Kitchen Aid kann ich nicht vorweisen)
ordenlich Power und dann ging die Sauerei erst richtig los. Der Mozarella wickelte sich wie Kaugummi um die Rühreinheit und alles platschte an die Wand der Schüssel. Es trat Butter mit der Flüssigkeit vom Mozarella aus der Öffnung vom Deckel aus, wo man eigentlich neue Zutaten einwerfen soll. Dann schwabberte die ganze Buttermasse unter dem Deckel hervor. Ich habe so gut es ging alles noch mal aufgefüllt und in der Mikrowelle erwärmt und dann das ganze mit dem Mixer versucht. Es ging, ABER ich brauche die nächsten Wochen keine Creme mehr. Alles, aber auch wirklich alles war voll mit der guten Butter aus Irland. Hände, T-Shirt, Gesicht und Brille. BITTE, bitte was habe ich falsch gemacht oder kann man dem auch anders Herr werden. Ich habe so einen Standmixer, vielleicht sollte ich das da reingeben dann ist wenigtens alles verschlossen 😀
Liebe Grüße Silke
PS ich lasse mich davon aber keineswegs einschüchtern. Backe gerade die Nussecken.
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Von: Silke
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