Danke, liebe Betti!!! Das mit den gemahlenen Mandeln und dem Mandelmehl wusste ich gar nicht! Das hilft mir sehr weiter, ich werde das auf jeden Fall testen 
Leider hab ich die blanchierten Mandeln eben auch nicht fein gemahlen bekommen 
Da hatte ich nämlich auch nach geguckt und dann dachte ich, nehm ich halt einfach Mandelmehl, das hab ich immer da. Ich hab vielleicht aber noch gemahlene Mandeln hier. Sonst muss Männlein gleich noch mal kurz los 😉 Ich bin sehr gespannt, wie die Schnecken werden.
Ganz liebe Grüße und ganz herzlichen Dank für die schnelle und hilfreiche Antwort Und ein schönes Wochenende! Und weiter so, du machst nen tollen Job