Von: happycarb
Hallo Daniela, vielen lieben Dank und viel Spaß beim Nachhkochen. LG Betti
View ArticleVon: Marlis
Hallo, Ist der mozarella mit 40 Prozent der ganz normale oder gibt’s da einen eigenen ? Denn der Mozarella den ich habe hat auf 100g 19 Gramm Fett . Lg Marlis
View ArticleVon: happycarb
Hallo Marlis, ja das ist der ganz normale Mozzarella mit den 19 Gramm Fett. Passt also. LG Betti
View ArticleVon: Anja
Hallo Betti, vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe deine Wurstschnecken etwas abgewandelt… Fettarmen Mozzarella und verschiedene andere Füllungen, da ich keine Wurst esse. 😉 Geniale Idee, ich habe...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Anja, danke für die Rückmeldung und das Lob für das Rezept. Ich werde sicher auch noch andere Varianten austesten. Der Hinweis mit dem fettarmen Mozzarella ist gut. Ich war bisher skeptisch, ob...
View ArticleVon: beepoobunny
Ich habe mir jetzt schon einige Zutaten für low carb besorgt. Gibt es die Möglichkeit das Kokosmehl bzw. Kartoffelfasern durch etwas anderes zu ersetzen? Ich habe Sojamehl, Gluten und auch eiweißpulver...
View ArticleVon: happycarb
Hallo, ich würde dann an deiner Stelle das Gluten nehmen. Ob die Menge passt musst du probieren. Ich nutze selbst kein Gluten und habe da keine praktische Erfahrung. LG Betti
View ArticleVon: Anette Keydel
Hallo Betti, ich möchte morgen Pita machen. Meinst du der Teig ist geeignet und wieviel geht er im Normalfall auf ? Oder hast eine andere Idee wie ich die Pitas backen kann. LG Anette
View ArticleVon: happycarb
Hallo Anette, es ist bei den LC Backwaren immer so, dass diese mangels Gluten nicht groß aufgehen. Die anderen Zutaten und die fehlenden Triebmittel führen dazu, dass viele Teige eher kompakt und fest...
View ArticleVon: happycarb
Huhu Anette, ich habe dir ein Mail geschrieben. Schau mal in deinem Maileingang oder im Spam-Ordner. LG Betti
View ArticleVon: Calena
Hallo liebe Betti! Trotz unglaublicher Affenhitze (unter der ich sehr leide) hab ich mich heute in die Küche gestellt und die Wurstschnecken gemacht. Da ich nicht wüsste, wo man in AT Wurstbrät...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Calena, gibt es bei euch keine rohnen Bratwürste? Letztendlich ist das ja nur da Innenleben dieser Würste. Aber das Hackfleisch gewürzt ist im Prinzip ja auch das Gleiche. Meine Kitchen Aid hat...
View ArticleVon: Calena
Nö, bevor ich Würste schäle nehm ich lieber Hackfleisch 🙂 Leider ist es immer noch nicht viel kühler, seufz, aber wenigstens ist “Projekt Kartoffelfaserrezepte ausprobieren” mal in die Gänge gekommen....
View ArticleVon: happycarb
Du bist ja goldig. Würste schälen. Hihi, die Haut ist doch ratzratzfatz abgezogen. Bei mir gab es heute, wo es nicht mehr so warm ist, auch mal wieder Kartoffelfasern aus dem Ofen. Bin gerade pappsatt...
View ArticleVon: Claudia
Hallo liebe Betti, deine Wurstschnecken habe ich ja schon mit Erfolg ausprobiert und letzte Woche habe ich mit diesem Teig eine tolle Calzone gemacht 😀 . Morgen sind die Wurstschnecken nochmal dran,...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Claudia, eine Calzone mit dem Teig ist eine tolle Idee. Ich werde auf der Basis auch mal noch Experiment jenseits der Schnecken starten. Einfrieren habe ich noch nicht probiert. Aber ich...
View ArticleVon: Claudia
Hallo liebe Betti, ich bins schon wieder 😀 . Da es diesen Teig betrifft, schreibe ich halt hier wieder. So schade, dass man keine Fotos reinsetzen kann. Ich liebe dich für diesen Teig 🙂 Wie ich ja...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe vollgefressene Claudia. Ich merke schon, an diesem Teig hast du einen Narren gefressen. Und ich werde deinen Anregungen folgen und werde auch weitere Varianten testen und dann auch...
View ArticleVon: Yvonne
Hallo liebe Betti, eine ganz tolle Seite hast du hier – vielen Dank für die viele Mühe die du dir gibst! Nun wollte ich auch endlich mal ein Rezept von dir testen und heute deine Wurstschnecken...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Yvonne, wenn dich die Kohlenhydrate nicht stören, dann würde ich eher Kartoffelmehl verwenden. Vielleicht brauchst du dann etwas mehr, weil die Kartoffelfasern doch sehr viel Flüssigkeit...
View ArticleVon: Yvonne
Danke, liebe Betti!!! Das mit den gemahlenen Mandeln und dem Mandelmehl wusste ich gar nicht! Das hilft mir sehr weiter, ich werde das auf jeden Fall testen 🙂 Leider hab ich die blanchierten Mandeln...
View ArticleVon: happycarb
Gerne liebe Yvonne. Ich verwende meist die gemahlenen blanchierten Mandeln aus dem Backregal im Supermarkt. Genau, schick den Mann los. Der darf dann ja auch mitessen. LG Betti
View ArticleVon: Yvonne
Also, liebe Betti, wir haben die Schneckchen gebacken und … wir sind BEGEISTERT!!! Gut, Männlein hat den Teig etwas versalzen, aber sonst sind sie der Hammer! Sagt sogar mein Mann, der ein Normalesser...
View ArticleVon: Silke
Hallo liebe Betti und Anhänger dieses Teiges, gestern habe ich das Rezept zum ersten Mal probiert. Vorab das Endprodukt war sehr lecker und ich würde es ja noch einmal machen, ABER das mit dem...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Silke, ich habe gerade versucht mir bildlich vorzustellen, was bei dir in der Küche vor sich gegangen ist. Klingt nach Großkampf. Erst einmal zu deiner Beruhigung, hat auch bei mir der Teig...
View ArticleVon: happycarb
Danke für die Rückmeldung. Die Kartoffelfasern nehmen wirklich sehr viel Feuchtigkeit auf. Aber prima, wenn du das so hinbekommen hast. Ich werde den Teig auch demnächst für weitere Leckereien...
View ArticleVon: Gabriele Wolf
Hallo Betti, schon eine ganze Weile lese ich auf deiner Seite mit. Herrlich wie du schreibst. Die Rezepte sind einfach Spitze. Gestern Abend habe ich nun diese wunderbar leckeren Schnecken gemacht....
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Gaby, ich danke dir für deine tolle Nachricht und dein Lob für meinen Blog. Wirklich lieb von dir. Das mit dem Kokosmehl ist in der Menge als Beimischung eigentlich nicht zu durchdringend....
View ArticleVon: Gabriele Wolf
Hallo Betti, die Vogelfutterbrötchen wären sehr gut geworden, ( sind noch essbar) wenn…ja wenn ich die Zeit am Backofen eingestellt hätte und nicht wieder in deinem Blog rumgeschmöckert hätte ! Mein...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Gaby, soso ich habe dich mit meinem Blog abgelenkt. Hihihi geht mir manchmal genauso, dass ich hier am Rechner bin und der Ofen läuft. Und ratzfatz ist das was im Ofen war zu dunkel...
View ArticleVon: Sabine
Juhuuu mit der neuen Mozzarella-Teig-Beschreibung hab ich es jetzt auch hingekriegt :)! Das Essen ist ein Gedicht – so cool!
View ArticleVon: happycarb
Suuuper. Wie gut, dass wir das Mozzarella-Problem gelöst haben. Freut mich. LG Betti
View ArticleVon: Souzie
Hallo Betti, da ich endlich einen Webshop gefunden habe,der Kartoffelfasern in das schöne Österreich liefert, hab ich endlich dieses Rezept testen können. Auf Anhieb funktioniert und ohne großes Chaos...
View ArticleVon: happycarb
Hallihallo, ja leider, konnte ich das Österreich-Problem noch nicht gemeinschaftlich mit dem Shop lösen. Aber jetzt bist du ja erst mal versorgt. Ja, die Schnecken werde ich sicher auch noch in anderer...
View ArticleVon: Michaela
Hallo liebe Betti! Heute gab es die Schnecken – megalecker, der Aufwand lohnt sich! Es ist ein bisschen Gefummele aber ich werd es immer wieder tun 😉 Um ein paar Kalorien zu sparen, gab es eine...
View ArticleVon: happycarb
Huhu, ja ist etwas frimmelig mit den Schmecken. Aber eben lecker. Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: Anonymous
Liebe Betti, dieses und viele andere deiner Rezepte gefallen mir sehr gut und ich hab auch schon einige ausprobiert. Bei diesem Rezept brauche ich eine Alternative zu Mozzarella – den vertarge ich...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Ursel, nein, in den Mozzarella-Teig gehört die weiße Kugel, eine geeignete Alternative wüsste ich da auch nicht. Ich werde demnächst mal einen Test mit Feta machen, aber der bringt natürlich viel...
View ArticleVon: Anja
Hallo Betti, wieder einmal vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe die Variante mit Kokosmehl ausprobiert und hatte nur entöltes Mandelmehl da. Ich habe dann einfach noch Olivenöl zu der Masse...
View ArticleVon: happycarb
Lecker, klingt super. Schön, dass deine Anpassungen funktioniert haben. Frohes Weiterschnecken :-). LG Betti
View ArticleVon: Ingrid
Bitte für uns arme Österreich teil uns deine Lösung punkto Kartoffelfasern mit. Soll nicht als Reklame angesehen werden, sondern als Hilfestellung. Danke!!! 🙂 LG Ingrid
View ArticleVon: Astrid
Hallo liebe Betti, Ich muss dir einfach einen Kommentar für dieses großartige Rezept dalassen, denn ich glaube, ich habe noch kein Gericht aus deinem Blog so oft zubereitet. Es funktioniert einfach...
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Astrid. Ja juhu liebe Astrid, freut mich, dass die Wurstschnecken so gut funktionieren und schmecken. Ich glaube, so eine Chorizovariante werde ich auch mal machen. Ich liebe die...
View ArticleVon: annette
liebe betti, zurzeit wird viel gewandert….und da ein hungriger junge immer mit dabei ist, suche ich rezepte, die auch unterwegs passen….und die schnecken waren sososo gut….auch kalt….der teig ist...
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf annette. Hallo liebe Annette, suuuper, dass ihr schön in der Natur unterwegs seid. Dann noch eine leckere Brotzeit und ihr kommt gut gestärkt auch wieder zurück. Viel Spaß bei eurer...
View ArticleVon: Dajana
Hallo! Kann man den Teig für die Wurstschnecken auch einen Tag vorher machen und ihn dann am nächsten Tag nur noch füllen? Viele Grüße
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Dajana. Hallo Dajana, ich denke, das klappt ohne Probleme. Viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße, Betti
View ArticleVon: Dajana
Als Antwort auf <a href="https://happycarb.de/rezepte/backen/wurstschnecken-mit-buntem-salat/#comment-36222">Bettina Meiselbach</a>. Danke für die schnelle Antwort!
View ArticleVon: Franzi
Moin Moin Betti, als kleiner Snack auf die Hand sind diese Schnecken super. Und dazu noch unfassbar würzig lecker. Die nächste Tour kann kommen. Versorgung gesichert. Liebe Grüße aus Lübeck
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Franzi. Liebe Franzi, die deftigen Schnecken sind auf jeden Fall super. Ob Wanderung, Reiseproviant oder Picknick, die schmecken immer lecker. Liebe Grüße in den Norden, Betti
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